Dừng chân tại xứ Nghệ thân thương, hiển nhiên ai cũng phải ghé qua Cửa Lò để mà thỏa thích vui đùa cùng sóng biển. Du khách chắc chắn không nên bỏ qua cơ hội thưởng thức món ăn có mùi thơm quyến rũ và giàu chất đạm nổi tiếng khắp nơi: mọc cua bể.

Người ta chế biến mọc cua bể khá cầu kỳ, tỉ mỉ ngay từ khâu gỡ thịt cho đến ướp gia vị rồi đến khâu chế biến thành món mọc "trứ danh". Mọc cua bể Cửa Lò đúng "chuẩn" phải cắm chân cua đã luộc chín vào mai giống như cua đang sống. Mùi vị thơm quyến rũ của cua, thịt, hành, và gia vị trộn với nhau cũng đủ cũng khiến bạn nhớ mãi dù chỉ thưởng thức một lần thôi.

2. Ghẹ hấp me

Món ghẹ hấp me dân dã của Cửa Lò sẽ làm cho du khách không quên được dù ghẹ thì biển nào cũng có. Muốn món ăn hấp dẫn, người chế biến phải khéo léo, điều chỉnh lượng me thế nào cho vừa, cho đậm đà. Chính hương vị đậm đà của vị chua, mặn, ngọt cộng thêm mùi thơm hấp dẫn của sả, tỏi và mùi đặc trưng của ghẹ đã tạo nên một món ăn hấp dẫn.

3. Cá giò bảy món

Nếu rời Cửa Lò mà chưa thưởng thức món ăn chế biến từ cá giò thì xem như bạn chưa thực sự đến xứ biển này. Cá giò là đặc sản "mới nổi" của Cửa Lò mấy năm gần đây. Dù nhìn hình dáng khá "hung dữ", ấy mà khi qua bàn tay "thần kỳ" của đầu bếp, loại cá này lại "biến" thành 7 món hấp dẫn như gỏi cá, cá hấp sả, lòng cá xào, lẩu cá, cháo cá, vây cá rán, da cá chiên giòn ngon mê ly.

4. Cháo lươn

Cháo lươn tuy chẳng phải là đặc sản của Cửa Lò nhưng nhờ có món này mà ẩm thực thị xã biển nghỉ dưỡng Cửa Lò thêm hoàn mĩ. Sau khi được làm sạch, những "chú" lươn béo vàng được cho vào nồi gạo, đun đến khi thịt lươn tự bóc ra khỏi xương và hòa vào cháo. Lúc đó đầu lươn được vớt ra ngoài và cháo được đun đến khi nhừ rồi rắc gia vị vào ăn lúc còn nóng. 

5. Cháo nghêu

Cháo nghêu là món ăn thú vị của Cửa Lò về đêm dành cho du khách. Cháo nghêu cung cấp nhiều đạm, tăng thêm sinh lực sau một ngày tham quan mệt mỏi. Hương thơm nhẹ nhàng của gạo hòa quyện với vị ngọt tự nhiên của nghêu, kết hợp với vị của rau thơm tạo ra một món ăn dinh dưỡng và thanh nhã.

6. Mực nháy

Du khách ghé thăm xứ biển Cửa Lò luôn bị "hút hồn" bởi món mực nháy nướng tươi ngon. Thú vị biết bao khi được nằm dài trên ghế ở một quán ven biển thư thái tận hưởng cảnh đẹp và thưởng thức hương thơm ngào ngạt của món mực nướng trên bếp than hồng.

Mực trộn tép bưởi là món ăn thú vị hơn cả trong tất cả các món ngon được chế biến từ mực. Món này là thứ đặc sản dùng để ăn chơi sau ngày dài thăm thú, tắm biển Cửa Lò. Đầu bếp phải khéo léo chọn loại bưởi ngon và chế biến tỉ mỉ mới tạo ra được món ăn có mùi rất lạ, hấp dẫn này.

7. Nước mắm
Khi thưởng thức các loại hải sản, các món ăn của xứ Nghệ mà không có chút nước mắm tươi ngon được chế biến từ các nục, các thu thì thật là thiếu thi vị. Thường nước mắm được làm từ loại các nục hoặc cá thu tươi, có nhiều đạm được ủ từ 9 đến tháng 12, bao giờ ngấu mới đem ra dùng.

Để nước mắm thêm thơm ngon, ngư dân thường pha chế nước mắm với thính làm bằng gạo hoặc đậu rang và mật mía, thắng đặc rồi đổ nước cho thêm muối vào quấy đều, lọc lấy nước đem nấu nước mắm. Loại nước mắm Cửa Lò có bề dày truyền thống hàng trăm năm, có độ đạm cao, làm mỗi bữa ăn của du khách thêm đậm đà, khó quên.