Đến với làng chài Nghi Thủy Mai Bảng, Qúy khách sẽ được tham quan và thưởng thức những món  đặc sản: Mắm ruốc, cá thu tươi nướng,mực khô, mực tươi, nước mắm.... . Qúy khách sẽ được thưởng thức trực tiếp hương vị của từng món ăn với thái độ phục vụ rất nhiệt tình và thoải mái.Với món mắm ruốc cùng với màu đỏ au au hấp dẫn, mà chắc hương vị đặc trưng như ở đây chỉ có một, dù giá cả có nhỉnh hơn nơi khác chút đỉnh. Nước mắm hay mắm ruốc Làng nghề chế biến hải sản Nghi Thủy được làm ra dưới tay nghề bí quyết truyền thống người làng chài Mai Bảng, ăn với thức gì cũng ngon, mà theo cách nói của khách sành ăn thì có thể “kích thích mọi giác quan”. Nhưng về tắm biển Cửa Lò, đến thăm làng Mai Bảng, người làng dứt khoát sẽ “bật mí” và sẵn lòng phục vụ luôn cho du khách: Mắm ruốc ở đây ngon nhất là dùng ăn thô với khế chua và bún, sẽ thưởng thức hết được mùi vị nguyên sơ của mắm. Thêm lát ớt tươi làm món ăn vừa chua vừa cay, đem lại cảm giác vừa rất lạ, vừa mãi không quên, để thêm tò mò mà thăm thú, vãn cảnh đền, tìm hiểu đời sống thị dân đô thị du lịch nhưng vẫn giữ nếp làng chài đầy cuốn hút này.

Đó là, chưa kể khi đã rảo vừa giãn bước chân trong cái không gian làng ấy, trước khi ra đắm mình thư giãn trong sóng biển trong xanh, mát lành, bạn hãy ghé chợ Hôm, vào hàng nướng cá thu trên bếp than củi, bắc chiếc ghế nhỏ ngồi vừa thưởng thức ngay được món đầu, đuôi cá thu nướng tươi ngon, vừa được nghe câu chuyện kể về nghề nướng cá thu ở đây mà sản phẩm từng được gửi máy bay sang tận Mỹ. Con gái làng Mai Bảng nướng cá thu ngon nổi tiếng, thường chiếm giải trong các hội thi nướng cá được tổ chức giữa các làng ngư. Cá thu chợ Hôm nướng xiên bằng thanh luồng huyện Tây Bắc Quỳ Châu, than củi cũng kỳ công chọn lựa bằng các loại than luyện từ các mạn rẻo cao xứ Nghệ. Ấy là đặc sản biển Cửa Lò đã biết kết hợp sự “phụ họa” của sản vật các miền để tôn lên hương vị phục vụ du khách muôn nơi.

Sau những ngày nghỉ tại Bãi biển Cửa Lò, Qúy khách sẽ được thư giãn vui vẻ cùng với những hương vị độc đáo của món ăn và sự nhiệt tình, chân chất từ những người ngư dân của làng chài Nghi Thủy. Hy vọng du khách sẽ có những kỉ niệm và khoảng thời gian tuyệt vời khi đến với biển Cửa Lò nói chung và làng nghề Nghi Thủy nói riêng.